FORMAGGI VACCINI, CAPRINI E MISTI

Formaggi dolci e delicati, il formaggio di Capra e il misto ovino-vaccino, le Provolette, le creme di formaggio, un gusto imperdibile.

DOLCE DI ORISTANO - Formaggio vaccino

Formaggio da tavola a pasta morbida, interamente di latte vaccino, dal sapore dolce, delicato e leggermente aromatico.

MISTO DEL TIRSO - Formaggio misto ovino-vaccino

misto del tirso cuozzo

Formaggio da tavola a pasta dura, ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino e ovino.

CAPRINO - Formaggio caprino

caprino cuozzo

Formaggio caprino a pasta molle, cruda, da tavola. Prodotto esclusivamente da latte di capra, intero, pastorizzato. Crosta liscia, pasta a struttura compatta di colore bianco. Tendenza al sapore dolce. la maturazione si protrae per 30 giorni.

PROVOLETTA - Formaggio vaccino

provolette cuozzo

Formaggio a pasta filata prodotto con latte intero vaccino. Crosta sottile e liscia, di colore giallo più o meno intenso. Pasta di colore giallo paglierino, morbida e più consistente con la maturazione. Sapore tendente al dolce con lieve espressione acidula. Si consuma dopo 30 giorni di maturazione.

SFIZIOSA - Crema di formaggio

sfiziosa cuozzo

Formaggio a pasta filata prodotto con latte intero vaccino. Crosta sottile e liscia, di colore giallo più o meno intenso. Pasta di colore giallo paglierino, morbida e più consistente con la maturazione. Sapore tendente al dolce con lieve espressione acidula. Si consuma dopo 30 giorni di maturazione.

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